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開封來的李萍,在大陸是醫師,嫁到台北後要找工作,因為老舅爺早就在賣韭菜盒子,順手把「開封包子」教給她。李萍竟各家銀行信用卡優惠比較然把包子做成了網紅,店門口天天有人排隊,還請了4名員工,生意應接不暇。
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對士林人來講,開封不只有個包青天,還有「開封包子」,每天人來人往的客人,帶走大包小包饅頭豆漿,一臉滿足感。因為這裡的包子,既有大陸開封的傳統風味,也結合台灣的創新,讓顧客讚不絕口。「他家的包子真的有夠大顆,尤其是包子皮Q軟有勁又白白嫩嫩,麵香十足,沒話說。」買了包子的學生說,竹筍包是最愛,因為裡頭包滿了筍丁、黑木耳、豆乾,搭起來味道棒極了;韭菜包則是家裡長輩的最愛,每天吃也吃不膩!「開封人做的包子,就是好吃!」闖出名號後。夫妻倆就在福林路租下店面,佳評如潮,包子種類也越做越多。目前光是包子就分為傳統口味包子、創新口味包子。各單項價格都是20元起跳,最高35元。談到一個大陸、一個在台灣,黃聰明跟李萍夫妻倆究竟怎麼認識的?李萍說:「說來說去都是吃的」。她舅爺是1949年隨國民政府來台,退伍後在福林路附近賣家鄉小吃,黃聰明常常去光顧,聊天聊熟了,有一天她舅爺問黃聰明「幫你介紹個女朋友認識,看有沒有緣份啊!」就這樣兩人先通信、電話聊天一年多,訂下婚約。每天清晨6時不到,「開封包子」已散出陣陣蒸騰白煙,一個個蒸屜爐排滿的包子,有白有黑有綠,散發出既濃又香的溫度,將冬日冷涼的街路也點綴出幾分溫暖。對李萍來說,從在大陸當醫師到台灣賣包子,人生轉變得很大。她說「我的生活只有包子、兒子」,可以看得出來,夫妻倆很努力,不但包子店做得成功,他們更是幸福滿滿。(旺報)
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